Jag har på något märkligt sätt blivit en duktig student och börjat göra Lunchlåda. Mest på grund av min trängande ekonomi. Eftersom jag inte vill stå i microkö satsar jag på sallader som är goda kalla. Idag gjorde jag riktigt lyckat linssallad med utgångspunkt i ett av Annas recept.
Börja koka gröna linser med timjan och buljong. Krydda med havssalt, peppar, rödlök, olivolja och vinäger.
Blanda ner ett klyftat koktägg, lite tärnad röd paprika, smulad fetaost och oliver.
Någon dag senare blandade jag istället i klyftad brysselkål, smulad fetaost och klyftat ägg, också jättegott.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar